Greenmark bio fekete szezámmag, 250 g

Greenmark bio fekete szezámmag, 250 g

A fiatalság és egészség forrása: a fekete szezámmag

A fekete szezámmag apró, lapos, sötét színű mag, melyet főzésre, vagy gyógyhatásai miatt használnak már több ezer éve. Az édeskés , diófélékre emlékeztető ízű mag gamma-tocopherolt, illetve antioxidánsokat tartalmaz. Mértéktartó fogyasztása a kutatások szerint fontos szerepet játszik az öregedéssel együtt járó betegségek kialakulásának megelőzésében. Az antioxidánsokról köztudott, hogy öregedés gátló hatásukon kívül, a szív és érrendszer egészségének megőrzésében és a rák megelőzésében is nagy jelentőséggel bírnak. Kutatók azt is megfigyelték, hogy az antioxidánsok alkotóelemei megelőzik a sejtek oxidációját, amely az őszülésért felelős.
A szezámmag nagyszerű ásványi anyag (kalcium, magnézium vas és foszfor)-, valamint B1 (tiamin) - és rost forrás. A benne található tápanyagok csökkenhetik a gyulladásokat, támogatják a légzőszervek egészségét és megóvhatnak a vastagbélrák és a csontritkulás kialakulásától, segítik az emésztést. Székrekedéssel küszködőknek kifejezetten ajánlott, akik viszont hasmenésre hajlamosak, azok tüneteik erősödését észlelhetik a szezámmag fogyasztását követően.
A kínai hagyományos orvoslásban a vese és a máj egészségének megőrzésére, láz csökkentésére, valamint súlyos betegségekből való felépüléshez, az erőnlét fokozására is használják.
A fekete szezámmag kiváló magnézium és kalciumforrás. ¼ bögrényi adag 126 mg magnéziumot ( a napi ajánlott beviteli mennyiség 32%-a) és 351 mg kalciumot tartalmaz (a napi ajánlott beviteli mennyiség 35%-a). Ez kicsivel több mint egy pohár tejben található kalcium mennyisége. Fontos azonban tudni, hogy a kalcium főként a héjban található, tehát a hántolt szezámmag kevesebb kalciumot tartalmaz. A tejallergiában szenvedőknek különösen fontos biztosítaniuk a napi kalciumbevitelt alternatív forrásokból, mint például a szezámmag.
A kálcium és a magnézium fontos ásványi anyagok, amelyek szabályozzák a vérnyomást, csökkentik a feszültség okozta és a migrénes fejfájást, (amelyeket a vérerek görcsös összehúzódásai váltanak ki), csökkenti a légúti görcsök előfordulását az asztmásoknál, elősegíti a nyugodt alvást, főleg a menopauzával küzdő nők alvásproblémái estében.
¼ bögre szezámmag 1.5 mg rezet (a napi ajánlott beviteli mennyiség 74%-a), 2.8 mg cinket (a napi ajánlott beviteli mennyiség 19%-a)tartalmaz. A szervezetnek csak kis mennyiségben van szüksége ezekre az ásványokra, amelyek viszont fontosak az ember egészsége szempontjából. A réznek gyulladás- és fájdalomcsökkentő hatása van,és aktiválja azokat az enzimeket, amelyek hozzájárulnak a kollagén és az elasztin képzéséhez a szervezetben, melyek a csontok és ízületek struktúráját és rugalmasságát támogatják.
Az alacsony cinkbevitel a vérkeringés pangásához, az immunrendszer gyengüléséhez, valamint a csípő és gerinccsont sűrűségének csökkenéséhez vezethet, mely az időskorúaknál kifejezetten veszélyes lehet.
A fekete szezámmag szezamint és szezamolint tartalmaz. Ezek az összetevők a lignánoknak nevezett rostok csoportjába tartoznak, melyek csökkenthetik a magas koleszterinszintet.
A fekete szezámmag ezen kívül fitoszterolokat is tartalmaz. Ezek olyan növényi összetevők, amelyek kémiai felépítésükben hasonlítanak a koleszterinhez. Az étkezési fitoszterolok bevitelével nemcsak a vér koleszterinszintje csökkenthető, hanem a különböző típusú rákos megbetegedések kialakulása is megelőzhető. A szezámmag tartalmazza a legtöbb fitoszterolt az olajos magvak közül (400 és 413 mg közötti mennyiség 100 g szezámmagban).
Forrás: http://www.livestrong.com/article/25281-health-benefits-black-sesame-seeds/
Összefoglalva, a fekete szezámmag jótékony hatásai mértékletes fogyasztása esetén a következők lehetnek:
-öregedés gátló hatás
-rák megelőző hatás
-segít a szív és érrendszer egészségének megőrzésében
-csökkentheti a magas koleszterinszintet
-segít a vérnyomás szabályozásában
-támogatja a légzőszervek egészségét
-csökkenti a légúti görcsök előfordulását asztmásoknál
-magnézium és kálciumforrás
-megóv a csontritkulás kialakulásától
-hozzájárul a kollagén és az elasztin képzéséhez a szervezetben, melyek a csontok és ízületek struktúráját és rugalmasságát támogatják
-könnyít a reumatikus artritisz panaszokon
-csökkenheti a gyulladásokat
-segíti az emésztést, bélmozgást
-megőrzi a vese és a máj egészségét
-lázcsillapító hatás
-fokozza az erőnlétet
-csökkenti a feszültség okozta- és a migrénes fejfájást,
-elősegíti a nyugodt alvást, főleg a menopauzával küzdő nők alvásproblémái estében

Hogyan fogyasszuk a szezámmagot?
A szezámmag ízletesebbé válik, ha fogyasztás előtt kicsit megpirítjuk. Meg is darálhatjuk, így a benne rejlő hasznos tápanyagok könnyebben felszívódnak. ( Ehhez, ha nem akarod tönkretenni a kávédarálódat, inkább használj mákdarálót).

Íme néhány felhasználási tipp. A fekete szezámmag használható:
Salátákban
Rizzsel keverve
Őrölve szója-, mandula-, rizs- vagy zabtejhez, smoothie-khoz adhatjuk
Krémet, mártogatót készíthetünk belőle
Levesekhez adhatjuk
Sült csirkére szórhatjuk
Kenyérbe süthetjük
Pirított ételekhez adhatjuk