C-vitamin

A Szent-Györgyi Albert által felfedezett C-vitamin vagy aszkorbinsav, antioxidáns hatású vegyület. A szervezetben alapvető biológiai folyamatok résztvevője, hiányában alakul ki a skorbut. Mivel vízben oldódó, így a szervezet nem képes hosszú távol eltárolni, pótlására folyamatosan szükség van. Serkenti az immunrendszert, számos enzim működéséhez szükséges. Részt vesz a kollagénszintézisben, segíti a sebgyógyulást, és a gyulladások leküzdését. Számos vitamin felszívódásához is elengedhetetlen. Alapvetően szükséges az erek, izmok, csontozat és bőr megfelelő felépítéséhez is.